Nos 50 metros quadrados de espaço recentemente inaugurados em Campo de Ourique reside a promessa de um novo conceito. Na "Oficina do Vinho", o cliente escolhe um dos vinhos disponíveis nas cubas de aço inox, selecciona o recipiente que pretende (entre garrafas de 1 ou 2 litros e garrafões de 5 litros forrados a plástico branco entrançado) e o processo segue com o engarrafamento, colocação de rótulo e selagem. À semelhança do que acontecia nas adegas cooperativas e de bairro, onde habitavam os vinhos dos produtores das diversas regiões.

Na nova loja também se vendem produtos a granel, como tomate seco, azeitonas, ‘pickles’, diversos tipos de sal, pão do dia (Alentejano, de Mafra, broas de diferentes tipos e outros), enchidos, queijos, enlatados, compotas, marmeladas e vinagres, produzidos por pequenos produtores. Para já, os vinhos disponíveis têm origens no Alentejo, Trás-os-Montes e região do Tejo. E os restantes produtos vão variar de acordo com a oferta dos produtores e a época.

Associado ao conceito há um outro de sustentabilidade e redução de desperdícios, onde o cliente é incentivado a regressar e trazer as embalagens para reutilizar. A "Oficina do Vinho" está situada na Rua Correia Teles, número 22-A, tem um horário de segunda a sexta, das 11h00 às 20h00, e sábados das 9h30 às 19h00. E promete organizar eventos gastronómicos. CSB