Chama-se “Sem Título”, é assinada por Luís Buchinho e, ao contrário do que seria de esperar, não é para vestir mas sim para degustar. É uma sobremesa, por mais absurdo que isso possa parecer. A iniciativa é do Restaurante Astória, no Porto, que, há já algum tempo, se lembrou de desafiar talentos de outras áreas criativas a colaborarem com os seus próprios ‘chefs’ na criação destas sobremesas especiais. Chamaram-lhe “Fashion Pastry by…” e já vai na quarta edição.

A mais nova sobremesa da família foi concebida a quatro mãos ‘chef’ Pedro Sequeira e pelo criador de moda português que, este ano, celebra 24 anos de carreira. Luís Buchinho descreve-a como “um verdadeiro jogo de óptica”, ao estilo das suas criações habituais. “Quis que esta sobremesa fosse um reflexo do meu trabalho e daquilo que me inspira, como as formas geométricas, a união dos elementos e a leveza do seu todo”, explica o designer acrescentando que “há uma forte ligação com a colecção Outono/Inverno 2014/2015, com as paletes de cores delicadas e a sugestão de movimento”.

A sobremesa “Sem Título”, de Luís Buchinho, é constituída por um ‘parfait’ de beterraba, bolo húmido de chocolate, ‘financier’ de pistachio e mousse de gengibre e crocante de amêndoa. Custa 8,5 euros e será servida no Restaurante Astória até 31 de Janeiro. IQ