Palavra-chave: mexilhões. No primeiro aniversário da “Moules & Co.” o mote dos festejos não poderia ser outro senão esse: os mexilhões. As batatas fritas acompanham os bivalves oriundos do Algarve e de Espanha e saltam para novas moradas. O recém inaugurado “Moules & Gin” no Mercado de Fusão, no Martin Moniz, e um novo “Moules & Wine”, no Lx Factory, em Lisboa, cuja abertura está prevista para Setembro.

Aos já existentes molhos disponíveis na carta do “Moules & Gin” – o primeiro restaurante da marca aberto em Cascais – e do “Moules & Beer”, em Campo de Ourique, junta-se uma nova receita: “Moules Mostrada”. Todas as segundas-feiras é eleita a ‘moule’ da semana e quer este prato, quer o gin e cervejas integram um projecto de responsalidade social – o “Moules & Care” - , em que um euro de cada reverte para uma Instituição ou Organização. Em Junho, a ajuda vai para a Terra dos Sonhos. CSB